PORTERO DE COCINA A.K.A. KITCHEN PORTER

El sábado pasado fue mi primer día de trabajo en Inglaterra. Teóricamente iba a un club de golf a trabajar de camarero, pero tres horas antes de ir al trabajo me llamaron diciéndome que se había suspendido el evento. Pensé “bien, tengo la tarde libre, pero por otro lao, no tendré dinero fresco…”. Una hora después me volvieron a llamar de la agencia; había una baja de última hora y necesitaban a alguien para trabajar de Kitchen Porter en una velada de boxeo. Evidentemente dije que sí. Trabajar de Kitchen Porter es trabajar de friegaplatos, cubiertos y de ollas y bandejas de tamaños inmensos e insospechados. Cuando llegué a la agencia ya había unos cuantos de los que íbamos a trabajar aquella noche, y según íbamos llegando nos explicaban las tareas que tendríamos que desempeñar. La velada de boxeo se hizo en una de las salas internas de un estadio de fútbol, y nos desplazamos hasta allí en los coches que tienen algunos de los empleados. A mí me tocó ir con el que fue uno de mis compañeros de trabajo aquella noche; un francés rastafari que me contó dónde estaba la marcha y las fiestas más chulas de la ciudad en cuanto a sonidos jamaicanos se refiere. Resultó ser un tío de puta madre.

Después de fregar unos cuantos cacharros y enterarnos de cómo iba a funcionar el percal, empezó a llegar el público y con ello se comenzaron a servir las mesas de los que pagaban entrada y cena. Las localidades se dividían en tres tipos; mesas en las que servíamos la cena (donde ellos vestían de smoking y ellas con traje de noche), la grada (simplemente gente sentada) y los que están de pie cerveza en mano.

Al rato comenzó el show: el primer combate de la noche lo protagonizaron una especie de David Beckham con los pantalones más horteras que jamás se han visto en la historia del boxeo, y un tipo que era igual que Eward Norton. Al final ganó el Beckham, pero por pocos puntos, ya que Norton se fue animando a medida que pasaba el tiempo, y en los dos últimos asaltos estuvo a punto de tumbar a su contrincante. En resumen; fue un combate muy malo. Para que os hagáis una idea de qué tipo de personaje era el Beckham este, al rato de haber terminado su combate me lo encontré con una pinta en cada mano, un cigarro en la boca y… vistiendo esos pantalones horribles! El combate siguiente apenas lo vi, pues tuve que trabajar duro. Después hubo dos más, que vi a ratos y que viví como si estuviera en el ring: esquivaba, golpeaba y gritaba y animaba como un entrenador. La oportunidad de ver los combates la tuve gracias a que había dos cocinas y, yo, ávidamente, me situé en la que estaba al lado del ring, aunque periódicamente tenía que hacer viajes con montones de platos sucios a la otra cocina.

Una de las veces en las que volvía a mi puesto de trabajo, me encontré con lo que iba a ser la entrada al ring de los boxeadores que protagonizaron el combate estrella de la noche. Primero salió el aspirante al título; nacido en Ghana, residente en Londres, negro africano y con los ojos achinados, pelo rubio y peinado como drácula. Una mezcla extraña, pero desafiante en todo momento. El siguiente en salir fue el defensor del título, un mulato originario de Bristol que, a ritmo de reggae, salió flanqueado por dos chavales que sujetaban el cinturón de campeón con los brazos en alto, sus entrenadores y cuatro tías ligeras de ropa. El campeón tenía unas espaldas y hombros imponentes. Hechas las presentaciones por el speaker, comenzó el combate y se paró de trabajar. Bien.

Todo el mundo gritaba el nombre del campeón originario de Bristol, y cada golpe que éste conseguía impactar en su adversario era una fiesta. Fue un combate disputado y bonito pero yo creo que estaba amañado, pues hubo un “knock out” en el séptimo asalto que no me creí en ningún momento. Al final la victoria fue para el de casa y todos contentos.

Tras esto, vuelta a la realidad. La gente se iba y nosotros nos quedamos a fregar platos. Lo peor de todo fue que se estropeó el lavaplatos y tuvimos que hacerlo a mano hasta que dio la una de la noche. Estaba claro que no iba a dar tiempo de terminarlo todo, así que el jefe se puso a buscar entre todos nosotros a dos voluntarios/pringaos que estuvieran dispuestos a ir al día siguiente (domingo) a terminar el trabajo sucio a partir de las 10 de la mañana. Y uno de esos dos fui yo, porque unas pelas siempre vienen bien. Así que seis horas del domingo también me las pasé fregando. Sin embargo, el resto del día estuvo bien; fuimos al Tantric Jazz, un pub donde trabaja uno de los españoles del Hostel, y donde suele haber gente tocando en directo. Después, al llegar a “casa”, en la tele había una especie de noche temática sobre los rastafaris. Pusieron un documental sobre Bob Marley y después emitieron la película protagonizada por Jimmy Cliff ‘The harder they come’. Todo subtitulado en inglés. It was great.

Eso sólo fueron dos días de trabajo, pero necesito algo más estable. A pesar de que me muevo, busco y encuentro, no me llaman. A veces uno se desanima un poco y cree que la suerte no está de su favor, pero no hay que perder la esperanza. En cualquier caso, el próximo 20 de junio tengo tres semanas de trabajo por medio de una agencia.

El lunes por la tarde fuimos a conocer a nuestros futuros housemates o compañeros de piso, pues solamente conocíamos a dos y en total seremos 6 en la casa. La casa está habitada por dos húngaros, una pareja formada por un inglés y una húngara que lleva viviendo cinco años en Inglaterra y nosotros dos, por supuesto. Todos ellos hablan muy bien el inglés, así que nos vendrá bien la convivencia con ellos para aumentar nuestras habilidades lingüísticas. El domingo es la mudanza, así que la semana que viene ya os contaré qué tal los primeros días de convivencia.

Y como siempre, no puedo resistir la tentación de hacer algún comentario relacionado con la actualidad política y social. En este caso quiero hablar del fin de la tregua de ETA. Es lamentable que esto ocurra, pero también lo es tener la oportunidad de poner en marcha un proceso de paz y que el gobierno no haga nada durante meses. Por otro lado, rabia es lo que me produce que el principal partido en la oposición sea quien más trabas pone a dicho desarrollo pacífico. El juego político no me gusta, y menos cuando se tratan aspectos tan importantes. Son como niños; ETA da fin a la tregua y al día siguiente vuelven a meter a De Juana Chaos en la cárcel. Si nadie cede nunca podremos encontrar una solución pacífica a todo esto. Yo en estos casos siempre me acuerdo de Martin Luther King Jr., quien pronunciaría sabias palabras al respecto.

Quiero recomendaros que echéis un vistazo a la siguiente página web: http://www.tramgrafik.net/milakabilaka/es/?page_id=2. Se trata de una organización llamada Milaka Bilaka (miles buscando) que, como muchas personas en el País Vasco y en España, no está ni con unos ni con otros, y creen, como organización, que: “el proceso de paz es algo demasiado serio como para dejárselo a los políticos.”

También quiero lanzar una piedra a favor de todos los manifestantes en contra de la cumbre del G-8 en Alemania, y una en contra de todos esos poderosos que manejan los hilos de este planeta a sus anchas. Aunque no sirva de nada, siempre es bueno que la gente salga a la calle a expresarse.

Me despido ya agradeciéndoos a todos la participación, las recetas y las recomendaciones musicales. La propuesta de esta semana es que me contéis, igual que yo lo he hecho, alguna anécdota laboral que hayáis tenido y vayáis a recordar para siempre.

Próximamente os iré contando cosas sobre la gente de Bristol y sobre la ciudad, pues hay cosas interesantes y tengo algunas reflexiones acerca de los ingleses que quiero compartir con vosotros.

La foto de hoy es a otra de las intervenciones gráficas de Banksy. Corta y pega.

Ahora que llega el calor, circulen por la sombra.

PAZ